O araçá verde de Ilhéus (Psidium sp.) é uma espécie arbustiva ou arbórea pertencente à família Myrtaceae, com altura que varia entre 2 e 5 metros. Suas folhas são simples, opostas, de formato elíptico a ovado, com margens inteiras e superfície brilhante. As flores são brancas, solitárias ou em pequenos grupos, com numerosos estames que atraem polinizadores. Os frutos são bagas globosas, de casca verde mesmo quando maduros, com polpa suculenta, aromática e de sabor levemente ácido, contendo pequenas sementes dispersas no interior.
Originário da região de Ilhéus, no sul da Bahia, Brasil, o araçá verde é uma espécie típica da Mata Atlântica, adaptada a climas tropicais úmidos. Ele ocorre naturalmente em áreas de restinga e encostas, sendo uma espécie importante para a conservação da biodiversidade local. Sua presença também é marcante em quintais e pomares domésticos, onde é cultivado tanto para consumo in natura quanto para uso em preparações culinárias.
Rico em vitamina C, o araçá verde é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, contém fibras alimentares, que auxiliam na digestão, e compostos fenólicos, associados à redução de inflamações e prevenção de doenças crônicas. Seu consumo regular pode contribuir para uma dieta saudável e equilibrada.
