O figo preto (Ficus carica) é uma espécie arbustiva ou arbórea pertencente à família Moraceae, conhecida por seus frutos doces e suculentos. Botanicamente, a planta apresenta folhas grandes, lobadas e ásperas, com um sistema radicular extenso e adaptável a diferentes tipos de solo. Os figos, tecnicamente chamados de síconos, são inflorescências ocos que contêm flores minúsculas no interior, sendo polinizados por vespas específicas (Blastophaga psenes) em um processo mutualístico. A casca do fruto varia de tons escuros, quase negros, até roxo-escuro, com uma polpa macia e repleta de sementes crocantes.
Originária do Oriente Médio e da região mediterrânea, o figo preto é cultivado há milênios, sendo uma das primeiras plantas domesticadas pelo homem. Adapta-se bem a climas quentes e secos, mas também pode ser cultivado em regiões temperadas, desde que protegido de geadas intensas. Sua disseminação global ocorreu graças às rotas comerciais antigas, tornando-se uma cultura importante em países como Turquia, Grécia, Espanha e Brasil.
Nutricionalmente, o figo preto é rico em fibras, vitaminas (como A, B1, B2 e C) e minerais essenciais, como potássio, cálcio e magnésio. Além disso, contém antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde cardiovascular. Seu consumo regular está associado à melhoria da digestão, controle da pressão arterial e fortalecimento do sistema imunológico.
