A Jabuticaba caipirinha (Plinia sp.) é uma variedade enxertada da jabuticabeira, pertencente à família Myrtaceae. Esta espécie se destaca por seu crescimento compacto e precoce, ideal para cultivo em pequenos espaços. Suas folhas são simples, opostas, com textura coriácea e coloração verde-escura, enquanto os frutos surgem diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria. As flores são pequenas, brancas e delicadas, atraindo polinizadores como abelhas.
Originária do Brasil, a jabuticaba caipirinha é amplamente cultivada em regiões de clima tropical e subtropical, especialmente no Sudeste e Sul do país. Adapta-se bem a solos férteis e bem drenados, com boa disponibilidade de água. Sua popularidade se deve à facilidade de cultivo e à produção de frutos saborosos em menor tempo comparado a outras variedades de jabuticabeiras.
Nutricionalmente, os frutos da jabuticaba caipirinha são ricos em antioxidantes, como antocianinas, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Além disso, são fonte de vitamina C, fibras e minerais como cálcio e ferro, contribuindo para a saúde imunológica e digestiva. Seu consumo é recomendado tanto in natura quanto em preparações como sucos, geleias e licores.
