A **Jabuticaba de cabinho (Plinia trunciflora)** é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae, conhecida por seus frutos globosos e de casca fina, que crescem diretamente nos troncos e ramos da árvore. Suas folhas são simples, opostas, com margens inteiras e superfície brilhante, enquanto as flores são pequenas, brancas e surgem em inflorescências densas. A espécie se destaca pelo sistema de frutificação cauliflora, característico das jabuticabeiras, mas com frutos menores e mais alongados que os da jabuticaba comum (Plinia cauliflora).
Originária do Brasil, a jabuticaba de cabinho é encontrada principalmente em regiões de Mata Atlântica, especialmente nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Adapta-se bem a climas subtropicais e tropicais, preferindo solos úmidos e bem drenados. Sua ocorrência natural em áreas de floresta e sua resistência a pragas a tornam uma espécie valiosa para reflorestamento e cultivo sustentável.
Os frutos da jabuticaba de cabinho são ricos em compostos bioativos, como antocianinas, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, são fonte de vitaminas C e E, minerais como cálcio e ferro, e fibras alimentares, contribuindo para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico. Seu sabor doce e levemente ácido a torna uma fruta versátil para consumo in natura ou na produção de sucos, geleias e licores.
