A **Jabuticaba Ponhema (Plinia cauliflora)** é uma variedade enxertada da jabuticabeira, pertencente à família Myrtaceae. Esta espécie se destaca por seu crescimento acelerado e produção precoce de frutos, que surgem diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria. As folhas são simples, opostas, de coloração verde-escura e brilhante, com textura coriácea. As flores são pequenas, brancas e surgem em grande quantidade, atraindo polinizadores como abelhas. Os frutos são globosos, de casca fina e escura, com polpa suculenta, doce e levemente ácida, rica em compostos bioativos.
Originária do Brasil, a jabuticabeira é nativa da Mata Atlântica, sendo amplamente cultivada em regiões de clima subtropical e tropical. A variedade Ponhema é especialmente valorizada por sua adaptabilidade a diferentes solos e condições climáticas, além de sua alta produtividade. A planta pode atingir até 10 metros de altura, mas, quando enxertada, apresenta porte menor, facilitando a colheita e o manejo.
A jabuticaba Ponhema é uma excelente fonte de nutrientes, contendo vitaminas C e E, minerais como cálcio, ferro e fósforo, além de compostos antioxidantes, como antocianinas e flavonoides. Esses componentes contribuem para a saúde cardiovascular, o fortalecimento do sistema imunológico e a redução do estresse oxidativo. O consumo regular da fruta também está associado a benefícios digestivos e anti-inflamatórios.
