O **Jambo Kiojok** (*Syzygium aqueum* var. *Kiojok*) é uma variedade de jambo pertencente à família Myrtaceae, conhecida por seus frutos carnudos e suculentos. Botanicamente, trata-se de uma árvore de porte médio, com folhas simples, opostas e brilhantes, de formato elíptico a lanceolado. Seus frutos são globosos, com casca fina e cerosa, variando entre tons de branco, rosa e vermelho, dependendo do estágio de maturação. A polpa é esponjosa, levemente adocicada e com um sabor refrescante, contendo uma única semente grande no centro.
Originário do Sudeste Asiático, o Jambo Kiojok é amplamente cultivado em regiões tropicais e subtropicais, especialmente na Indonésia, Malásia e Filipinas. Essa variedade se adapta bem a climas quentes e úmidos, sendo comum em pomares domésticos e áreas de cultivo comercial. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor agradável, mas também à sua resistência a pragas e doenças, o que facilita o manejo agrícola.
Nutricionalmente, o Jambo Kiojok é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras dietéticas. Seu consumo regular pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico, a melhoria da saúde digestiva e a redução do estresse oxidativo. Além disso, o fruto possui baixo teor calórico, sendo uma opção saudável para dietas balanceadas.
