Dipteryx

O baru é árvore do Cerrado, de castanha nutritiva que depende de extrativismo.

O baru (Dipteryx alata) é nativo do Cerrado e ocorre no Centro-Oeste, Norte, Nordeste e Sudeste, em áreas de transição entre cerrado e mata estacional ou de galeria. A Embrapa Cerrados descreve a castanha como muito nutritiva e lembra que a produção é extrativista, o que pode pressionar as populações naturais; por isso estuda sistemas de plantio. A espécie tem sistema reprodutivo misto, com predomínio de cruzamento.

Referências: Embrapa: baru; Embrapa Cerrados: semeadura direta de progênies