Sideroxylon

A fruta-do-milagre é da África Ocidental e faz o azedo parecer doce por um tempo.

A fruta-do-milagre (Synsepalum dulcificum) é da família Sapotaceae e nativa de regiões tropicais da África Ocidental. Foi registrada no século 18 pelo explorador francês Chevalier des Marchais, e a miraculina foi isolada em 1968 pelo japonês Kenzo Kurihara. A miraculina é uma glicoproteína que não é doce em si, mas muda a percepção de sabores ácidos e amargos por cerca de 30 a 60 minutos, conforme a pessoa. É um arbusto de crescimento lento, que aceita vaso.

Referências: Boletín Latinoamericano (BLACPMA): Synsepalum dulcificum; Tupi FM: miraculina