O abiu negro da mata, cientificamente conhecido como **Pouteria sp.**, é uma espécie frutífera pertencente à família Sapotaceae. Botanicamente, trata-se de uma árvore de porte médio, com folhas simples, alternas e de textura coriácea, apresentando flores pequenas e brancas que surgem em inflorescências axilares. Seus frutos são globosos, com casca lisa e de coloração escura, quase negra quando maduros, e polpa gelatinosa, doce e de sabor marcante, contendo uma a quatro sementes grandes e brilhantes.
Originário de regiões de mata atlântica e áreas de transição para o cerrado, o abiu negro da mata é nativo do Brasil, sendo encontrado principalmente em estados como Minas Gerais, São Paulo e Bahia. Essa espécie é adaptada a solos bem drenados e climas tropicais, crescendo de forma espontânea em áreas de vegetação preservada. Sua ocorrência natural em ecossistemas ameaçados reforça a importância de sua conservação e uso sustentável.
Nutricionalmente, o abiu negro da mata é uma excelente fonte de vitaminas, como a vitamina C e do complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo e ferro. Sua polpa é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir doenças crônicas. O fruto também possui propriedades energéticas e é tradicionalmente utilizado na medicina popular para fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde digestiva.
