Pouteria macrocarpa, conhecida popularmente como acará uba, é uma árvore frutífera pertencente à família Sapotaceae. Apresenta porte médio a grande, podendo atingir até 20 metros de altura, com tronco reto e casca rugosa. Suas folhas são simples, alternadas, de formato elíptico a oblongo, com textura coriácea e coloração verde-escura. As flores são pequenas, de coloração esverdeada, e surgem em inflorescências axilares. Os frutos são globosos, com casca fina e lisa, variando entre tons de amarelo e laranja quando maduros, e possuem polpa suculenta, doce e aromática, contendo uma a três sementes grandes e duras.
A espécie é nativa da região amazônica, sendo encontrada principalmente no Brasil, Colômbia, Peru e Venezuela. Cresce em áreas de floresta tropical úmida, preferindo solos férteis e bem drenados. O acará uba é uma espécie de grande importância ecológica, servindo como fonte de alimento para a fauna local, além de ser utilizada em sistemas agroflorestais e reflorestamento devido à sua adaptabilidade e rápido crescimento.
Os frutos do acará uba são altamente nutritivos, ricos em vitaminas A e C, além de minerais como cálcio, fósforo e ferro. A polpa é consumida in natura ou utilizada no preparo de sucos, sorvetes e doces. A espécie também possui propriedades antioxidantes, contribuindo para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico. Suas sementes, embora não comestíveis, são utilizadas em artesanato e na produção de óleos vegetais.
