A *Morus alba* var. *nigra*, conhecida popularmente como amora doce, é uma variedade da amoreira-branca, pertencente à família Moraceae. Botanicamente, é uma árvore decídua que pode atingir até 15 metros de altura, com folhas simples, alternadas, de formato ovado a cordiforme, e bordas serrilhadas. Suas flores são pequenas e discretas, agrupadas em inflorescências do tipo amentilho, enquanto os frutos são agregados, formados por pequenas drupas que, quando maduros, adquirem uma coloração negra brilhante e sabor adocicado.
Originária da Ásia, especificamente da China, a *Morus alba* var. *nigra* foi amplamente disseminada pelo mundo devido ao seu valor nutricional e medicinal. Adapta-se bem a climas temperados e subtropicais, sendo cultivada em diversas regiões para fins ornamentais, alimentícios e até mesmo para a criação do bicho-da-seda, que se alimenta de suas folhas.
Os frutos da amora doce são ricos em vitaminas (especialmente vitamina C e K), minerais (como ferro e potássio) e compostos antioxidantes, como antocianinas e resveratrol. Esses nutrientes contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, a redução do estresse oxidativo e a promoção da saúde cardiovascular. Além disso, as folhas da amoreira são utilizadas na medicina tradicional para o controle da glicemia e como anti-inflamatório natural.
