O **Araticum-envira (Annona sylvatica)** é uma espécie arbustiva ou arbórea pertencente à família Annonaceae, podendo atingir até 8 metros de altura. Suas folhas são simples, alternas, com formato oblongo a elíptico, medindo entre 10 e 20 cm de comprimento, e apresentam textura coriácea. As flores são solitárias, com sépalas e pétalas de coloração esverdeada a amarelada, e possuem um aroma característico. O fruto é um sincarpo globoso, com casca verde e polpa branca, suculenta e adocicada, contendo várias sementes escuras e achatadas.
Originária do Brasil, a **Annona sylvatica** é encontrada principalmente em regiões de Cerrado e Mata Atlântica, sendo comum nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina. A espécie é adaptada a solos bem drenados e áreas de transição entre formações florestais e campos abertos, desempenhando um papel ecológico importante na alimentação da fauna silvestre.
Nutricionalmente, o fruto do Araticum-envira é rico em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, além de apresentar compostos bioativos como antioxidantes e flavonoides, que contribuem para a saúde cardiovascular e o combate aos radicais livres. Sua polpa é consumida in natura ou utilizada no preparo de sucos, doces e sorvetes, sendo valorizada tanto por seu sabor quanto por seus benefícios à saúde.
