O **Araticum rasteiro (Annona monticola)** é uma espécie pertencente à família Annonaceae, caracterizada por seu porte arbustivo e crescimento rastejante. Suas folhas são simples, alternas, com margens inteiras e textura coriácea, apresentando uma coloração verde-escura na face superior e mais clara na inferior. As flores são solitárias, com três pétalas carnudas de coloração amarelada ou esverdeada, e possuem um aroma suave que atrai polinizadores. Os frutos são do tipo sincarpo, com casca verde e superfície irregular, contendo polpa cremosa e sementes escuras dispersas em seu interior.
Originária do Cerrado brasileiro, a **Annona monticola** é uma espécie adaptada a solos ácidos e pobres em nutrientes, sendo encontrada principalmente em áreas de vegetação aberta e savanas. Sua distribuição geográfica abrange regiões do Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, onde desempenha um papel ecológico importante na alimentação da fauna local, incluindo aves e pequenos mamíferos.
Do ponto de vista nutricional, o Araticum rasteiro é uma fruta rica em compostos bioativos, como antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como potássio e magnésio. Sua polpa é apreciada pelo sabor adocicado e aroma marcante, sendo consumida in natura ou utilizada na preparação de sucos, sorvetes e doces. Além disso, estudos sugerem que a espécie possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas, o que a torna uma opção interessante para a alimentação funcional.
