A Biribá, ou Annona mucosa, é uma árvore tropical da família Annonaceae, que pode atingir de 5 a 10 metros de altura, apresentando folhas alternadas, elípticas e com margens inteiras. As flores são grandes, de cor amarelo pálido a esverdeado, com pétalas em forma de lança, dispostas em grupos axilares ou terminais, que dão origem a frutos grandes e arredondados, com casca espinhosa e polpa cremosa, doce e aromática. O fruto, que pode pesar até 1 kg, possui uma coloração que varia do verde ao amarelo, sendo uma característica marcante de sua morfologia.
Originária das florestas tropicais da América do Sul e Central, a Biribá é encontrada predominantemente no Brasil, Colômbia, Peru e Venezuela, onde cresce em áreas úmidas e sombreadas. A planta é cultivada em pomares e também pode ser encontrada em estado silvestre, sendo uma das espécies de frutos mais populares na região amazônica. Sua adaptação a diferentes ambientes e sua resistência a doenças tornam a Annona mucosa uma espécie promissora para cultivo em diversas condições.
Nutricionalmente, a Biribá é rica em carboidratos, fibras, vitaminas A e C, além de conter antioxidantes que contribuem para a saúde. A polpa do fruto é altamente energética, o que a torna uma excelente opção para lanches e refeições rápidas. Além disso, suas propriedades nutricionais ajudam a melhorar a digestão e a fortalecer o sistema imunológico, tornando-a uma fruta valiosa para a dieta humana.
