O **Biribá gigante** (*Annona mucosa*), também conhecido como biribá-verdadeiro, é uma espécie arbórea pertencente à família Annonaceae. A árvore pode atingir até 15 metros de altura, com folhas simples, alternas, oblongas e brilhantes, medindo entre 10 a 20 cm de comprimento. Seus frutos são grandes, podendo chegar a 15 cm de diâmetro, com casca verde e superfície recoberta por protuberâncias cônicas. A polpa é branca, cremosa, doce e aromática, contendo numerosas sementes escuras e achatadas.
Originário da região amazônica, o biribá gigante é amplamente distribuído em países da América do Sul, como Brasil, Colômbia, Peru e Equador. A espécie é adaptada a climas tropicais úmidos, crescendo em solos férteis e bem drenados. Sua ocorrência natural está associada a áreas de floresta primária e secundária, onde desempenha um papel ecológico importante na alimentação da fauna silvestre.
Nutricionalmente, o biribá gigante é uma excelente fonte de carboidratos, fibras e vitaminas, especialmente vitamina C e do complexo B. A polpa do fruto também contém compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que auxiliam no combate aos radicais livres e na prevenção de doenças crônicas. Além disso, é rico em minerais como potássio, cálcio e magnésio, contribuindo para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e muscular.
