O caucho amarelo, pertencente ao gênero *Castilla*, é uma árvore de porte médio a grande, podendo atingir até 30 metros de altura. Suas folhas são alternas, simples, com margens inteiras e textura coriácea, apresentando uma coloração verde-escura na face superior e mais clara na inferior. A espécie é dióica, ou seja, possui indivíduos masculinos e femininos separados, com inflorescências pequenas e discretas. Os frutos são do tipo sincarpo, de formato arredondado, com casca amarela quando maduros e polpa suculenta, contendo várias sementes pequenas e duras.
Originário das florestas tropicais da América Central e do norte da América do Sul, o caucho amarelo é encontrado em regiões de clima úmido e quente, especialmente em áreas de várzea e margens de rios. A espécie é conhecida por sua importância ecológica, servindo como fonte de alimento para diversas espécies de aves e mamíferos, além de ser utilizada tradicionalmente por comunidades locais para extração de látex, utilizado na fabricação de borracha natural.
Do ponto de vista nutricional, o fruto do caucho amarelo é rico em carboidratos, fibras e vitaminas, especialmente vitamina C, que contribui para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, a polpa do fruto contém compostos antioxidantes, como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce das células. O consumo do fruto também está associado à melhoria da saúde digestiva e ao fornecimento de energia rápida, sendo uma opção interessante para dietas balanceadas.
