A **Ilama (Annona macroprophyllata)** é uma espécie frutífera pertencente à família Annonaceae, conhecida por seus frutos saborosos e nutritivos. Botanicamente, trata-se de uma árvore de pequeno a médio porte, que pode atingir até 8 metros de altura, com folhas simples, alternadas e oblongas, medindo entre 15 a 30 cm de comprimento. Seus frutos são grandes, podendo pesar até 1 kg, com casca verde ou rosada, coberta por protuberâncias suaves, e polpa branca ou rosada, doce e aromática, contendo numerosas sementes escuras e brilhantes.
Originária das regiões tropicais da América Central, especialmente do México e Guatemala, a Ilama é cultivada em solos bem drenados e climas quentes, sendo adaptada a altitudes moderadas. A espécie é valorizada tanto por seus frutos quanto por seu potencial ornamental, sendo utilizada em pomares domésticos e sistemas agroflorestais. Além disso, é uma planta de fácil propagação, podendo ser multiplicada por sementes ou enxertia, esta última sendo preferida para garantir características desejáveis, como frutos de maior qualidade e precocidade na produção.
Nutricionalmente, a Ilama é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente vitamina C, e minerais como potássio e magnésio. Sua polpa é rica em antioxidantes, fibras e compostos bioativos, que contribuem para a saúde cardiovascular, digestiva e imunológica. O consumo regular do fruto também está associado à redução do estresse oxidativo e à promoção do bem-estar geral, tornando-a uma opção valiosa para dietas saudáveis.
