A **Jabuticaba azul (Myrciaria vexator)** é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae, conhecida por seus frutos globosos e de coloração azulada quando maduros. A planta é um arbusto ou pequena árvore, com folhas simples, opostas e brilhantes, típicas da família. Os frutos, que surgem diretamente no tronco e ramos (característica conhecida como caulifloria), possuem polpa suculenta e doce, envolvida por uma casca fina e pigmentada. As flores são pequenas, brancas e hermafroditas, atraindo polinizadores como abelhas e outros insetos.
Originária da América Central, especificamente de regiões como Panamá e Costa Rica, a Jabuticaba azul é uma espécie rara e pouco cultivada comercialmente. Ela se desenvolve melhor em climas tropicais e subtropicais, preferindo solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Apesar de sua origem, a espécie tem despertado interesse em outras regiões devido ao seu potencial ornamental e nutricional.
Nutricionalmente, os frutos da Jabuticaba azul são ricos em antioxidantes, especialmente antocianinas, responsáveis pela coloração azulada. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo no organismo. Além disso, a fruta é fonte de vitaminas, como a vitamina C, e minerais essenciais, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde geral.
