A Jabuticaba Otto Andersen (Plinia sp.) é uma variedade enxertada de jabuticabeira, pertencente à família Myrtaceae. Botanicamente, destaca-se por seu porte compacto, folhas opostas, simples e brilhantes, com flores e frutos que surgem diretamente no tronco e ramos (caulifloria). Os frutos são globosos, de casca fina e coloração roxo-escura quando maduros, com polpa suculenta, doce e levemente ácida, rica em sementes pequenas.
Originária do Brasil, a jabuticaba é uma fruta nativa da Mata Atlântica, sendo amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. A variedade Otto Andersen é especialmente valorizada por seu rápido crescimento e produção precoce de frutos, graças à técnica de enxertia, que garante maior produtividade e adaptação a diferentes condições climáticas.
Nutricionalmente, a jabuticaba é uma excelente fonte de antioxidantes, como antocianinas e vitamina C, que combatem os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, contém fibras, que auxiliam na digestão, e minerais como ferro, cálcio e fósforo, essenciais para a saúde óssea e sanguínea.
