A Jabuticaba Pernambuco ‘Cabrita’ (Plinia sp) é uma variedade enxertada de jabuticabeira, pertencente à família Myrtaceae. Botanicamente, destaca-se por seu porte médio, folhas simples, opostas e brilhantes, com flores brancas que surgem diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria. Os frutos são globosos, de casca fina e cor roxa-escura quando maduros, com polpa suculenta, doce e levemente ácida, contendo uma ou duas sementes.
Originária do Nordeste brasileiro, especialmente do estado de Pernambuco, essa variedade é adaptada a climas tropicais e subtropicais, preferindo solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. A técnica de enxertia utilizada na ‘Cabrita’ garante maior precocidade na produção de frutos, além de uniformidade e resistência a doenças, tornando-a uma escolha popular entre produtores e entusiastas de frutíferas.
Nutricionalmente, a Jabuticaba ‘Cabrita’ é rica em compostos bioativos, como antocianinas, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, é fonte de vitamina C, fibras e minerais como cálcio e ferro, contribuindo para a saúde cardiovascular, digestiva e imunológica. Seu consumo in natura ou em preparações como sucos, geleias e licores é altamente recomendado.
