A **Jabuticaba Pingo de Mel Goiana (Plinia jaboticaba)** é uma variedade enxertada da jabuticabeira, pertencente à família Myrtaceae. Botanicamente, destaca-se por seus frutos pequenos, de casca fina e brilhante, com coloração que varia do roxo-escuro ao negro quando maduros. A polpa é suculenta, doce e translúcida, com sabor marcante e aroma agradável. A árvore é de porte médio, com folhas simples, opostas e lanceoladas, e flores que surgem diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria.
Originária do Brasil, a jabuticabeira é nativa da Mata Atlântica e do Cerrado, sendo amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. A variedade **Pingo de Mel Goiana** é especialmente valorizada por sua produtividade precoce e frutos de alta qualidade, adaptando-se bem a solos férteis e bem drenados.
Nutricionalmente, a jabuticaba é rica em vitamina C, antioxidantes, antocianinas e compostos fenólicos, que contribuem para a saúde cardiovascular, redução do estresse oxidativo e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é uma fruta de baixo teor calórico, ideal para dietas equilibradas.
