A manga Ourinho, cientificamente conhecida como *Mangifera indica*, é uma variedade enxertada que se destaca por seu porte compacto e alta produtividade. Botanicamente, pertence à família Anacardiaceae e apresenta folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com inflorescências em panículas terminais. Seus frutos são pequenos, com polpa suculenta, doce e fibrosa, e casca amarelo-alaranjada quando maduros. A árvore é de crescimento moderado, adaptando-se bem a climas tropicais e subtropicais.
Originária do Sudeste Asiático, a manga Ourinho foi desenvolvida para atender à demanda por frutas de fácil cultivo em pequenos espaços, como quintais e pomares domésticos. Sua adaptação ao clima brasileiro foi bem-sucedida, especialmente em regiões quentes e úmidas, onde floresce e frutifica com vigor. A técnica de enxertia garante características genéticas superiores, como resistência a pragas e doenças, além de frutos de qualidade consistente.
Nutricionalmente, a manga Ourinho é rica em vitamina C, betacaroteno e fibras dietéticas, que contribuem para a saúde imunológica, a visão e o sistema digestivo. Também contém antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Seu consumo regular pode auxiliar na prevenção de doenças crônicas e promover o bem-estar geral.
