A Pera Yali (Pyrus bretschneideri) é uma variedade de pera originária da China, pertencente à família Rosaceae. Botanicamente, é uma árvore decídua de médio porte, com folhas ovais e serrilhadas, flores brancas agrupadas em inflorescências e frutos piriformes de casca amarelo-esverdeada quando maduros. A polpa é suculenta, doce e levemente ácida, com textura firme e crocante, característica que a torna altamente apreciada para consumo in natura.
Originária da região norte da China, a Pera Yali é amplamente cultivada em climas temperados, sendo adaptada a solos bem drenados e com boa exposição solar. Sua popularidade se estendeu para outras partes do mundo devido à sua resistência a doenças e à capacidade de armazenamento prolongado, o que facilita a comercialização.
Nutricionalmente, a Pera Yali é rica em fibras, vitaminas (especialmente vitamina C e K) e minerais como potássio e cobre. Além disso, possui compostos antioxidantes, como flavonoides e ácidos fenólicos, que contribuem para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico.
