A **pinha verde (Annona squamosa)**, também conhecida como fruta-do-conde ou ata, é uma espécie arbórea pertencente à família Annonaceae. A planta apresenta folhas simples, alternadas e de formato oblongo-lanceolado, com margens inteiras e superfície glabra. Suas flores são solitárias, de coloração verde-amarelada, com três pétalas carnudas e um aroma característico. O fruto é composto por múltiplos carpelos fundidos, formando uma estrutura globosa com superfície escamosa, de coloração verde quando imaturo e verde-amarelada quando maduro. A polpa é branca, cremosa, doce e aromática, contendo numerosas sementes pretas e brilhantes.
A **Annona squamosa** é originária das regiões tropicais das Américas, com destaque para o Caribe e América Central. Atualmente, é amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo, incluindo o Brasil, Índia, Filipinas e partes da África. A espécie se adapta bem a climas quentes e úmidos, sendo comum em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.
Do ponto de vista nutricional, a pinha verde é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente vitamina C e vitaminas do complexo B, como tiamina e riboflavina. Além disso, contém minerais essenciais como potássio, magnésio e cálcio. A fruta também é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde cardiovascular. Sua polpa é energética, sendo uma ótima opção para dietas que exigem reposição rápida de energia.
