A **Pinha vermelha** (Annona squamosa) é uma variedade enxertada da tradicional pinha, pertencente à família Annonaceae. Botanicamente, trata-se de uma árvore de pequeno porte, com folhas simples, alternas e de textura coriácea. Seus frutos são compostos por múltiplos carpelos fundidos, formando uma estrutura globosa com superfície escamosa e coloração vermelha intensa quando madura. A polpa é cremosa, doce e aromática, com sementes pretas brilhantes dispersas.
Originária das regiões tropicais das Américas, a Annona squamosa é amplamente cultivada em países de clima quente, como Brasil, Índia e Tailândia. A variedade vermelha é resultado de técnicas de enxertia, que visam melhorar características como cor, sabor e resistência a pragas. Essa adaptação permite seu cultivo em diferentes solos, desde que bem drenados e ricos em matéria orgânica.
Nutricionalmente, a Pinha vermelha é uma excelente fonte de vitamina C, potássio e fibras dietéticas. Além disso, contém compostos antioxidantes, como acetogeninas, que auxiliam no combate aos radicais livres e no fortalecimento do sistema imunológico. Seu consumo regular está associado à melhoria da digestão e à redução do risco de doenças crônicas.
