A **Sapiranga amarela** (*Eugenia octocostata*) é uma espécie arbórea pertencente à família Myrtaceae, conhecida por sua folhagem densa e frutos pequenos e amarelos. A árvore pode atingir até 10 metros de altura, com tronco de casca lisa e acinzentada. Suas folhas são simples, opostas, com margens inteiras e textura coriácea, enquanto os frutos são globosos, com cerca de 1 a 2 cm de diâmetro, apresentando polpa suculenta e sabor doce-ácido, característico de muitas espécies do gênero *Eugenia*.
Originária do Brasil, a Sapiranga amarela é encontrada principalmente em regiões de Mata Atlântica, especialmente nos estados do Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais. Essa espécie é adaptada a solos bem drenados e climas tropicais, desempenhando um papel ecológico importante na alimentação de aves e outros animais silvestres, que contribuem para a dispersão de suas sementes.
Os frutos da Sapiranga amarela são ricos em vitamina C, compostos antioxidantes e fibras, tornando-os uma excelente opção para o consumo in natura ou no preparo de sucos, geleias e doces. Além disso, a espécie é valorizada na medicina tradicional por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, sendo utilizada em chás e infusões.
