A **umbuguela do Ceará** ou **serimbu**, cientificamente conhecida como *Spondias sp.*, é uma espécie frutífera pertencente à família Anacardiaceae. A planta apresenta características arbóreas, com altura que pode variar de 5 a 10 metros, folhas compostas e pinadas, com folíolos de formato ovalado e margens serrilhadas. As flores são pequenas, de coloração branca ou esverdeada, dispostas em inflorescências do tipo panícula. Os frutos são drupas ovais, com casca fina e coloração que varia do verde ao amarelo quando maduros, contendo uma polpa suculenta e ácida, com um único caroço no centro.
Originária do Nordeste brasileiro, especialmente do estado do Ceará, a umbuguela é uma espécie adaptada a climas semiáridos e solos bem drenados. É comumente encontrada em áreas de caatinga, onde desempenha um papel ecológico importante, servindo como fonte de alimento para a fauna local. A planta é resistente a períodos de seca, o que a torna uma opção viável para cultivo em regiões com escassez hídrica.
Nutricionalmente, a umbuguela é rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde digestiva. A polpa do fruto é utilizada no preparo de sucos, geleias e doces, sendo apreciada por seu sabor característico e propriedades refrescantes. Além disso, a espécie tem potencial para uso em programas de reflorestamento e recuperação de áreas degradadas.
