O murici (*Byrsonima crassifolia*) é uma árvore ou arbusto pertencente à família Malpighiaceae, que pode atingir até 10 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, com formato elíptico a obovado, e apresentam uma textura coriácea. As flores são pequenas, de coloração amarela ou alaranjada, dispostas em inflorescências terminais. Os frutos são globosos, com cerca de 1 a 2 cm de diâmetro, de casca amarela quando maduros e polpa suculenta, adocicada e levemente ácida, envolvendo uma única semente.
Originário das Américas, o murici é amplamente distribuído em regiões tropicais, especialmente no Brasil, México, Caribe e América Central. No Brasil, é comum em áreas de cerrado, restinga e regiões costeiras, sendo uma espécie adaptada a solos pobres e condições climáticas adversas. Sua presença é marcante em ecossistemas como a Caatinga e a Amazônia, onde é valorizado tanto por sua importância ecológica quanto por seu uso tradicional.
Nutricionalmente, o murici é rico em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que contribuem para fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres. Além disso, possui quantidades significativas de fibras, que auxiliam na digestão, e minerais como cálcio e fósforo, essenciais para a saúde óssea. Seu consumo é associado a benefícios anti-inflamatórios e à prevenção de doenças crônicas.
