O abiu piloso, cientificamente conhecido como *Pouteria torta* subsp. *torta*, é uma árvore frutífera pertencente à família Sapotaceae. A espécie apresenta folhas simples, alternadas e de textura coriácea, com nervuras bem marcadas. Suas flores são pequenas, de coloração esverdeada e surgem em inflorescências axilares. Os frutos são globosos, com casca fina e pilosa, de coloração amarela quando maduros, e polpa suculenta, doce e translúcida, contendo uma a quatro sementes grandes e brilhantes.
Originária do Cerrado e de áreas de transição para a Mata Atlântica no Brasil, o abiu piloso é uma espécie nativa que se adapta bem a solos ácidos e bem drenados. Sua distribuição geográfica abrange principalmente os estados do Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste do país, onde é valorizado tanto por sua importância ecológica quanto por seu potencial econômico. A árvore é resistente a períodos de seca, o que a torna uma opção interessante para sistemas agroflorestais e recuperação de áreas degradadas.
Nutricionalmente, o fruto do abiu piloso é rico em vitaminas A e C, além de minerais como cálcio e fósforo. Sua polpa possui propriedades antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico. O consumo do fruto também está associado a benefícios digestivos, graças ao seu teor de fibras, e é uma alternativa saudável para dietas balanceadas, podendo ser consumido in natura ou utilizado em sucos, geleias e sobremesas.
