A **Penca bolinha (Mutante) – Persea sp (enxerto)** é uma variedade enxertada da família Lauraceae, conhecida por seus frutos arredondados e saborosos. Botanicamente, a planta apresenta folhas coriáceas, lanceoladas e de coloração verde-escura, com flores pequenas e esverdeadas que se desenvolvem em cachos. Os frutos são do tipo baga, com casca fina e polpa cremosa, rica em óleos naturais, semelhantes aos do abacate tradicional (Persea americana), mas com características únicas em sabor e textura.
Originária de regiões tropicais e subtropicais da América Central e do Sul, a Penca bolinha é resultado de técnicas de enxertia que visam melhorar a resistência da planta e a qualidade dos frutos. Essa prática permite a combinação de características desejáveis, como maior produtividade e adaptação a diferentes solos e climas, tornando-a uma opção viável para cultivo em diversas áreas.
Nutricionalmente, os frutos da Penca bolinha são ricos em gorduras monoinsaturadas, vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes contribuem para a saúde cardiovascular, a redução do colesterol ruim (LDL) e o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, sua polpa é uma excelente fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
