A **Manga IAC 106 Jasmim** (*Mangifera indica*) é uma variedade de manga enxertada, conhecida por sua excelente qualidade e sabor marcante. Botanicamente, pertence à família Anacardiaceae, apresentando folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com inflorescências em panículas terminais. Os frutos são de tamanho médio, com casca amarelo-alaranjada quando maduros, polpa suculenta, fibrosa e de sabor doce, com nuances florais que lembram o jasmim, característica que lhe rendeu o nome.
Originária de programas de melhoramento genético no Brasil, a Manga IAC 106 Jasmim foi desenvolvida pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) visando combinar produtividade, resistência a pragas e qualidade sensorial. Sua adaptação é mais eficiente em regiões de clima tropical e subtropical, onde as condições de temperatura e umidade favorecem o desenvolvimento da planta e a maturação dos frutos.
Nutricionalmente, a manga é rica em vitamina C, vitamina A, fibras e antioxidantes, como os carotenoides e polifenóis. Esses compostos contribuem para a saúde imunológica, a proteção celular contra radicais livres e a promoção da saúde digestiva. Além disso, seu baixo teor calórico e alto valor nutricional a tornam uma excelente opção para dietas balanceadas.
