A **Jabuticaba Grimal (Plinia sp.)** é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae, conhecida por seu crescimento lento e porte arbóreo, que pode atingir até 10 metros de altura. Suas folhas são opostas, simples, com margens inteiras e textura coriácea, apresentando coloração verde-escura. A característica mais marcante dessa espécie é a formação de seus frutos diretamente no tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria. Os frutos são globosos, com casca fina e brilhante, variando entre roxo-escuro e quase preto quando maduros, e possuem polpa suculenta, doce e levemente ácida, com uma ou duas sementes pequenas no interior.
Originária do Brasil, a Jabuticaba Grimal é uma variedade rara e altamente valorizada, especialmente no estado de Minas Gerais, onde é cultivada em pomares domésticos e comerciais. Adapta-se bem a climas subtropicais e tropicais, preferindo solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Sua resistência a pragas e doenças, aliada à sua capacidade de frutificar várias vezes ao ano, torna-a uma opção interessante para cultivo em pequenas propriedades.
Nutricionalmente, a Jabuticaba Grimal é uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente antocianinas, que conferem a coloração escura à casca e ajudam no combate aos radicais livres. Além disso, é rica em vitamina C, fibras e minerais como cálcio, ferro e fósforo, contribuindo para a saúde imunológica, digestiva e óssea. Seu consumo regular está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares e ao controle dos níveis de açúcar no sangue.
