A **Jaboticabatuba (Plinia grandifolia)** é uma frutífera nativa da Mata Atlântica, pertencente à família Myrtaceae. Trata-se de uma árvore de porte médio, que pode atingir até 8 metros de altura, com tronco liso e casca descamante. Suas folhas são simples, opostas, de coloração verde-escura e brilhante, com nervuras bem marcadas. As flores são brancas e pequenas, surgindo diretamente no tronco e nos ramos, característica típica das jabuticabeiras. Os frutos são globosos, de casca roxa-escura quase negra, com polpa suculenta, doce e levemente ácida, contendo uma ou duas sementes.
Originária do Brasil, a **Jaboticabatuba** é encontrada principalmente em regiões de clima tropical e subtropical, adaptando-se bem a solos férteis e bem drenados. É uma espécie que se desenvolve melhor em áreas com alta umidade e temperaturas amenas, sendo amplamente cultivada em pomares domésticos e comerciais. A planta é altamente valorizada por sua capacidade de frutificação precoce, especialmente quando enxertada, o que permite colheitas em menos tempo comparado às mudas de sementes.
Nutricionalmente, a **Jaboticabatuba** é rica em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico. A fruta também é fonte de fibras, auxiliando na digestão e no controle do colesterol. Além disso, possui baixo teor calórico, sendo uma excelente opção para dietas saudáveis. Seu consumo pode ser in natura ou na forma de sucos, geleias e licores, agregando sabor e benefícios à alimentação.
