A manga Alfa, cientificamente conhecida como *Mangifera indica*, é uma variedade enxertada que se destaca por seu rápido crescimento e alta produtividade. Botanicamente, pertence à família Anacardiaceae e apresenta folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com inflorescências em panículas terminais. Os frutos são grandes, com polpa suculenta, fibrosa e de sabor doce, caracterizados por uma casca que varia do verde ao amarelo-alaranjado quando maduros. A árvore pode atingir até 30 metros de altura em condições ideais, com copa densa e ramificada.
Originária do sul e sudeste da Ásia, a manga Alfa é cultivada em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo, adaptando-se bem a climas quentes e úmidos. O enxerto é uma técnica amplamente utilizada para garantir características desejáveis, como resistência a doenças, uniformidade dos frutos e precocidade na produção. Essa variedade é especialmente valorizada por sua adaptabilidade a diferentes tipos de solo, desde que bem drenados.
Nutricionalmente, a manga Alfa é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de conter quantidades significativas de fibras, potássio e antioxidantes. Seu consumo regular está associado a benefícios como melhoria da saúde digestiva, fortalecimento do sistema imunológico e proteção contra danos celulares causados por radicais livres. A polpa também é rica em compostos bioativos, como carotenoides e polifenóis, que contribuem para suas propriedades anti-inflamatórias e cardioprotetoras.
