A **Rom (Annona sp.)** é uma fruta pertencente à família Annonaceae, caracterizada por sua forma arredondada ou ovalada, com casca verde e superfície irregular, marcada por protuberâncias semelhantes a escamas. A polpa é cremosa, de cor branca a amarelada, com sabor doce e levemente ácido, contendo numerosas sementes pretas e brilhantes. Botanicamente, a planta é um arbusto ou pequena árvore, com folhas simples, alternadas e de textura coriácea, além de flores solitárias e aromáticas.
A espécie é nativa das regiões tropicais das Américas, especialmente da América Central e do Sul, onde é amplamente cultivada em países como Brasil, Colômbia e México. Adapta-se bem a climas quentes e úmidos, sendo comum em áreas de baixa altitude e solos bem drenados. A Rom é valorizada tanto por seu sabor único quanto por sua importância econômica e cultural em diversas comunidades locais.
Nutricionalmente, a Rom é rica em vitaminas, especialmente vitamina C e do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio e cálcio. A fruta também contém compostos bioativos, como acetogeninas, conhecidas por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Seu consumo está associado à melhoria da saúde digestiva, fortalecimento do sistema imunológico e redução do estresse oxidativo.
