A *Quararibea funebris*, conhecida popularmente como Rosita de cacao, é uma árvore tropical pertencente à família Malvaceae, podendo atingir até 25 metros de altura. Suas folhas são simples, alternadas, com margens inteiras e formato oblongo-lanceolado, apresentando uma coloração verde-escura e brilhante. As flores são pequenas, de cor branca ou creme, com cinco pétalas, e exalam um aroma adocicado, sendo polinizadas principalmente por abelhas e outros insetos. Os frutos são cápsulas lenhosas, de formato ovalado, contendo sementes envoltas por uma polpa mucilaginosa e aromática, utilizada tradicionalmente na culinária e na medicina.
Originária das florestas tropicais da América Central e do Sul, a Rosita de cacao é amplamente distribuída em países como México, Colômbia, Equador e Peru. Ela prospera em climas quentes e úmidos, preferindo solos férteis e bem drenados. A espécie é frequentemente encontrada em áreas de vegetação densa, onde desempenha um papel ecológico importante, servindo como fonte de alimento para a fauna local e contribuindo para a biodiversidade do ecossistema.
Nutricionalmente, a polpa dos frutos da *Quararibea funebris* é rica em compostos bioativos, como antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como potássio e magnésio. Além disso, a espécie é valorizada por suas propriedades medicinais, sendo utilizada tradicionalmente para aliviar dores de cabeça, reduzir inflamações e melhorar a digestão. Sua polpa também é apreciada no preparo de bebidas refrescantes e sobremesas, agregando sabor e benefícios à saúde.
