A **Manga Sabina** (*Mangifera indica*), uma variedade enxertada da mangueira, é uma fruta tropical de grande valor comercial e nutricional. Botanicamente, pertence à família Anacardiaceae e apresenta folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com inflorescências em panículas terminais. Os frutos são drupas de formato oblongo, com casca lisa e coloração que varia do verde ao amarelo-alaranjado quando maduros. A polpa é suculenta, fibrosa e de sabor doce, com um aroma marcante.
Originária do sul da Ásia, especialmente da Índia e Myanmar, a mangueira foi disseminada para diversas regiões tropicais e subtropicais do mundo, adaptando-se bem a climas quentes e úmidos. A **Manga Sabina**, em particular, é resultado de técnicas de enxertia que garantem maior produtividade, uniformidade dos frutos e resistência a pragas e doenças, sendo amplamente cultivada em pomares comerciais.
Nutricionalmente, a **Manga Sabina** é rica em vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e magnésio. Sua polpa contém antioxidantes, como carotenoides e polifenóis, que auxiliam no combate aos radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo a saúde da pele e dos olhos. O consumo regular dessa fruta também contribui para a digestão, graças à presença de fibras dietéticas.
