A **Jaca Red Singapore** (*Artocarpus heterophyllus*) é uma variedade enxertada de jaca, conhecida por sua polpa de coloração avermelhada e sabor adocicado. Botanicamente, pertence à família Moraceae e apresenta folhas grandes, coriáceas e brilhantes, com flores unissexuais. Os frutos são grandes, podendo atingir até 40 cm de comprimento, com casca verde-amarelada e superfície recoberta por pequenas protuberâncias. A polpa é macia, suculenta e de cor vermelha intensa, com sementes comestíveis envoltas por uma membrana fibrosa.
Originária do Sudeste Asiático, a **Jaca Red Singapore** é uma variedade melhorada, desenvolvida para atender às demandas de mercado por frutas exóticas e de alta qualidade. A técnica de enxertia garante plantas mais precoces, com frutificação em menor tempo e maior uniformidade nos frutos. Essa variedade é especialmente cultivada em regiões tropicais e subtropicais, onde o clima quente e úmido favorece seu desenvolvimento.
Nutricionalmente, a **Jaca Red Singapore** é rica em carboidratos, fibras, vitamina C e potássio. Além disso, contém antioxidantes, como carotenoides, que contribuem para a saúde ocular e imunológica. Suas sementes também são nutritivas, sendo fonte de proteínas e minerais como ferro e magnésio. O consumo regular dessa fruta pode auxiliar na digestão, fortalecer o sistema imunológico e fornecer energia de forma saudável.
