A **Manga Pan-kai-mia** (*Mangifera indica*) é uma variedade enxertada da mangueira, pertencente à família Anacardiaceae. Botanicamente, apresenta folhas perenes, lanceoladas e coriáceas, com nervuras proeminentes. Suas flores são pequenas, agrupadas em inflorescências paniculadas, com tonalidades que variam do branco ao amarelo-pálido. Os frutos são drupas ovóides, com casca lisa e coloração que vai do verde ao amarelo-alaranjado quando maduros, contendo uma polpa suculenta, fibrosa e de sabor doce-ácido, característico da espécie.
Originária do sul e sudeste da Ásia, a *Mangifera indica* é amplamente cultivada em regiões tropéicas e subtropicais ao redor do mundo. A variedade Pan-kai-mia é resultado de técnicas de enxertia, que garantem maior produtividade, resistência a pragas e uniformidade nos frutos. Essa técnica também permite a adaptação da planta a diferentes condições climáticas, tornando-a uma opção viável para cultivo em diversas regiões.
Nutricionalmente, a manga Pan-kai-mia é rica em vitamina C, vitamina A, fibras e antioxidantes, como os carotenoides e polifenóis. Esses compostos contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde da pele e visão, além de auxiliarem na prevenção de doenças crônicas. A fruta também é uma fonte de energia, devido ao seu teor de carboidratos naturais, sendo uma excelente opção para dietas balanceadas.
