O Abacate Duck 7 erva doce, cientificamente conhecido como *Persea americana* var. *drymifolia*, é uma variedade enxertada que combina características únicas de sabor e resistência. Botanicamente, pertence à família Lauraceae e apresenta folhas ovais, coriáceas e de coloração verde-escura. Seus frutos são de tamanho médio, com casca fina e rugosa, e polpa cremosa de sabor suave com notas sutis de erva-doce, uma característica distintiva dessa variedade. A árvore é de porte médio, com crescimento vigoroso e adaptabilidade a diferentes condições climáticas.
Originário das regiões montanhosas do México e América Central, o Abacate Duck 7 erva doce é uma variedade que se destaca por sua tolerância a climas mais frios e solos menos férteis, típicos da variedade *drymifolia*. Essa adaptabilidade o torna uma excelente opção para cultivo em regiões subtropicais e temperadas, onde outras variedades de abacate podem não se desenvolver tão bem.
Nutricionalmente, o Abacate Duck 7 erva doce é rico em gorduras monoinsaturadas, que contribuem para a saúde cardiovascular, além de ser fonte de vitaminas E, C, K e do complexo B. Também contém minerais como potássio, magnésio e fibras dietéticas, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol. Sua polpa cremosa e sabor única o tornam uma excelente opção para consumo in natura ou em preparações culinárias.
