O Abiu (Pouteria sp.) é uma árvore da família Sapotaceae, que pode alcançar até 10 metros de altura. Suas folhas são alternadas, simples, de margem inteira e possuem uma coloração verde-escura brilhante na parte superior, enquanto a parte inferior é mais clara e opaca. As flores são pequenas, de coloração amarelada, e surgem em grupos, atraindo polinizadores como abelhas. O fruto do abiu é uma baga ovalada, de casca amarela, com polpa cremosa e doce, que é consumida in natura ou utilizada em sobremesas e sucos.

A origem geográfica do abiu é a região tropical da América do Sul, especialmente na Amazônia e partes do Brasil, Peru e Colômbia. É uma fruta nativa que se adapta bem a climas quentes e úmidos, sendo cultivada em várias regiões tropicais do mundo. O abiu é uma planta que se desenvolve em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica, sendo uma espécie importante para a biodiversidade local e, ao mesmo tempo, uma fonte de alimento para diversas espécies de fauna.

Nutricionalmente, o abiu é uma excelente fonte de carboidratos, fibras, e contém uma quantidade significativa de vitaminas A e C, além de antioxidantes. A polpa doce e cremosa é rica em energia, tornando-a uma opção saudável para lanches e sobremesas. Os antioxidantes presentes no abiu ajudam a combater os radicais livres, promovendo a saúde celular e reduzindo o risco de doenças crônicas. Além disso, a fruta possui propriedades anti-inflamatórias e é benéfica para a digestão, contribuindo para a saúde intestinal.