A **Cagaita preta (Eugenia sp.)** é uma espécie arbórea pertencente à família Myrtaceae, conhecida por sua copa densa e folhas simples, opostas, com textura coriácea e coloração verde-escura. Seus frutos são pequenos, globosos, de casca fina e coloração que varia do roxo ao preto quando maduros, com polpa suculenta e sabor agridoce. As flores são brancas, pequenas e aromáticas, típicas da família, atraindo polinizadores como abelhas e outros insetos.
Originária do Cerrado brasileiro, a Cagaita preta é encontrada principalmente em regiões de savana, onde se adapta a solos ácidos e pobres em nutrientes. Sua distribuição geográfica abrange áreas do Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, sendo uma espécie importante para a conservação da biodiversidade local. A planta é resistente a secas prolongadas, característica que a torna valiosa para reflorestamento e recuperação de áreas degradadas.
Nutricionalmente, os frutos da Cagaita preta são ricos em vitamina C, compostos fenólicos e antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e são utilizados na medicina tradicional para tratar problemas digestivos e infecções. A polpa pode ser consumida in natura ou processada em sucos, geleias e sorvetes, agregando valor nutricional e econômico.
