O Jambinho cascata (*Syzygium luehmannii*) é uma espécie arbórea pertencente à família Myrtaceae, conhecida por sua folhagem densa e brilhante, com folhas opostas, elípticas a lanceoladas, de coloração verde-escura. Suas flores são pequenas, brancas e aromáticas, dispostas em inflorescências terminais, que dão origem a frutos ovóides de casca vermelha a roxa quando maduros. A polpa é suculenta, de sabor agridoce, e envolve uma única semente.
Originário das florestas tropicais e subtropicais da Austrália, o Jambinho cascata é uma espécie adaptada a climas quentes e úmidos, sendo encontrado principalmente em regiões costeiras e áreas de mata úmida. A planta é valorizada tanto por sua beleza ornamental quanto por seus frutos comestíveis, que são amplamente utilizados na culinária e na produção de geleias, sucos e sobremesas.
Nutricionalmente, os frutos do Jambinho cascata são ricos em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e a prevenção de doenças crônicas. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e são uma excelente fonte de fibras, auxiliando na digestão e na saúde intestinal.
