O Jambo albino (Syzygium malaccensis “alba”) é uma variedade rara e distinta da espécie Syzygium malaccensis, pertencente à família Myrtaceae. Botanicamente, destaca-se por seus frutos de coloração branca ou creme, em contraste com a tonalidade vermelha ou roxa típica da espécie. A árvore é de porte médio, podendo atingir até 12 metros de altura, com folhas opostas, lanceoladas e brilhantes. As flores são vistosas, com estames longos e coloração que varia do branco ao rosa claro, atraindo polinizadores como abelhas e pássaros. Os frutos são oblongos, com polpa suculenta e sabor doce-ácido, caracterizados pela ausência de pigmentação, o que confere sua aparência única.
Originário do Sudeste Asiático, o Jambo albino é cultivado principalmente em regiões tropêmicas e subtropicais, como Malásia, Indonésia e Filipinas. No Brasil, adaptou-se bem ao clima quente e úmido, sendo encontrado em pomares domésticos e áreas de cultivo experimental. Sua raridade e beleza exótica o tornam uma espécie valorizada tanto para fins ornamentais quanto para consumo.
Nutricionalmente, o Jambo albino é uma fonte rica em vitamina C, antioxidantes e fibras dietéticas. A polpa do fruto contém compostos bioativos que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e na redução do estresse oxidativo. Além disso, seu baixo teor calórico e alta concentração de água o tornam uma opção saudável para dietas balanceadas.
