A Massaranduba laranja (Manilkara salzmanii) é uma árvore de médio a grande porte, pertencente à família Sapotaceae, que pode atingir até 20 metros de altura. Suas folhas são simples, coriáceas, com formato elíptico a oblongo, e apresentam uma coloração verde-escura brilhante na face superior e mais clara na inferior. As flores são pequenas, de coloração esverdeada a creme, agrupadas em inflorescências axilares. Os frutos são globosos, com casca lisa e coloração alaranjada quando maduros, contendo uma polpa suculenta e doce, com uma ou duas sementes grandes e duras.
Originária da Mata Atlântica brasileira, a Massaranduba laranja é encontrada principalmente em regiões de restinga e áreas costeiras dos estados do Nordeste, como Bahia e Sergipe. A espécie é adaptada a solos arenosos e bem drenados, sendo resistente a condições de seca e salinidade, características típicas de seu habitat natural. Apesar de sua importância ecológica e potencial econômico, a espécie ainda é pouco estudada e cultivada em escala comercial.
Os frutos da Massaranduba laranja são ricos em nutrientes, destacando-se pelo alto teor de vitamina C, fibras e compostos antioxidantes, como carotenoides e flavonoides. Esses componentes contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, a saúde da pele e a prevenção de doenças crônicas. Além disso, a polpa doce e aromática é consumida in natura ou utilizada no preparo de sucos, geleias e sobremesas, agregando valor nutricional e sabor único às preparações.
