A **Uva niágara rosa** (*Vitis labrusca*) é uma variedade de uva de mesa amplamente cultivada, pertencente à família Vitaceae. Botanicamente, trata-se de uma planta trepadeira lenhosa, com ramos flexíveis e folhas grandes, lobadas e de coloração verde-escura. Seus cachos são compactos, com bagas de formato arredondado, casca fina e coloração que varia do rosa-claro ao rosa-escuro. A polpa é suculenta, doce e levemente ácida, com sabor característico e aroma marcante, típico das uvas do grupo *labrusca*.
Originária da América do Norte, a **Uva niágara rosa** foi desenvolvida a partir de cruzamentos e melhoramentos genéticos, sendo amplamente difundida em regiões de clima temperado e subtropical. No Brasil, adaptou-se especialmente bem ao cultivo em estados como São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul, onde é uma das variedades mais populares para consumo in natura. A planta é geralmente enxertada em porta-enxertos resistentes a pragas e doenças, o que aumenta sua produtividade e longevidade.
Nutricionalmente, a **Uva niágara rosa** é rica em vitaminas C e K, além de compostos antioxidantes, como os polifenóis e o resveratrol, que contribuem para a saúde cardiovascular e a prevenção de doenças crônicas. Seu consumo regular também auxilia na hidratação, devido ao alto teor de água, e no fortalecimento do sistema imunológico.
