A **Jabuticaba da Bahia 2 (Plinia sp)** é uma espécie frutífera pertencente à família Myrtaceae, caracterizada por seu crescimento arbóreo e tronco com casca lisa e descamante. Suas folhas são simples, opostas, com formato elíptico a lanceolado, apresentando coloração verde-escura e superfície brilhante. A espécie se destaca por seus frutos globosos, de casca fina e coloração roxo-escura quando maduros, que crescem diretamente aderidos ao tronco e ramos, um fenômeno conhecido como caulifloria.
Originária do bioma Mata Atlântica, a Jabuticaba da Bahia 2 é endêmica da região Nordeste do Brasil, especialmente no estado da Bahia, onde é cultivada em solos férteis e bem drenados. A espécie é adaptada a climas tropicais e subtropicais, preferindo áreas com alta umidade e temperaturas amenas. Seu cultivo é valorizado tanto para consumo in natura quanto para a produção de geleias, sucos e licores, sendo uma importante fonte de renda para agricultores locais.
Nutricionalmente, a Jabuticaba da Bahia 2 é rica em compostos bioativos, como antocianinas, flavonoides e vitamina C, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, a fruta é fonte de fibras alimentares, que auxiliam na digestão e no controle glicêmico. Seu consumo regular está associado à redução do estresse oxidativo e ao fortalecimento do sistema imunológico, tornando-a uma opção saudável e funcional.
