O **Cambuí** (*Myrcia verticilata*) é uma espécie arbustiva ou arbórea pertencente à família Myrtaceae, conhecida por suas folhas simples, opostas e verticiladas, com margens inteiras e textura coriácea. Suas flores são pequenas, brancas e aromáticas, dispostas em inflorescências do tipo panícula, que atraem polinizadores como abelhas e borboletas. Os frutos são bagas globosas, de coloração roxa ou negra quando maduros, com polpa suculenta e sabor adocicado, contendo uma ou duas sementes.
Originária do Brasil, a espécie é encontrada principalmente em regiões de Mata Atlântica e Cerrado, onde desempenha um papel ecológico importante na alimentação da fauna silvestre, como aves e pequenos mamíferos. O Cambuí é adaptado a solos bem drenados e áreas ensolaradas, sendo uma planta resistente e de fácil cultivo em condições adequadas.
Do ponto de vista nutricional, os frutos do Cambuí são ricos em compostos bioativos, como antocianinas e flavonoides, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, são fonte de vitaminas, como a vitamina C, e minerais essenciais, contribuindo para a saúde imunológica e a prevenção de doenças crônicas.
