A **Maçã Ana** (*Malus x domestica*) é uma variedade de maçã resultante de enxertia, pertencente à família Rosaceae. Botanicamente, é uma árvore decídua de porte médio, com folhas ovais, serrilhadas e de coloração verde-escura. Suas flores são hermafroditas, com cinco pétalas brancas ou rosadas, que atraem polinizadores como abelhas. Os frutos são globosos, de casca fina e coloração que varia entre o vermelho e o amarelo, com polpa suculenta, doce e levemente ácida.
Originária de cruzamentos controlados e melhoramento genético, a Maçã Ana foi desenvolvida para adaptar-se a climas temperados e subtropicais, sendo amplamente cultivada em regiões como o sul do Brasil, Estados Unidos e Europa. Sua origem geográfica está ligada ao desenvolvimento de variedades comerciais que combinam resistência a pragas e alta produtividade, tornando-a uma das maçãs mais populares no mercado.
Nutricionalmente, a Maçã Ana é rica em fibras solúveis, como a pectina, que auxilia na digestão e no controle do colesterol. Além disso, é fonte de vitamina C, potássio e antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e a fortalecer o sistema imunológico. Seu baixo índice glicêmico a torna uma opção saudável para dietas balanceadas.
