O **Mamão de cabra** (*Chrysophyllum arenarium*), também conhecido como abiu-do-cerrado, é uma árvore de pequeno a médio porte, pertencente à família Sapotaceae. Suas folhas são simples, alternas, com textura coriácea e coloração verde-escura na face superior e prateada na inferior, devido à presença de tricomas. As flores são pequenas, brancas e aromáticas, agrupadas em inflorescências axilares. Os frutos são globosos, com casca fina e lisa, de coloração amarela quando maduros, contendo uma polpa suculenta e doce, com uma ou duas sementes grandes e brilhantes.
Originária do bioma Cerrado, especialmente no estado do Maranhão, essa espécie é adaptada a solos arenosos e pobres em nutrientes, sendo comum em áreas de vegetação aberta e bordas de matas. Sua distribuição geográfica também abrange outras regiões do Nordeste e Centro-Oeste do Brasil, onde é valorizada tanto por suas características ornamentais quanto por seus frutos comestíveis.
O Mamão de cabra é rico em nutrientes, destacando-se pelo alto teor de vitamina C, fibras e antioxidantes, que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde digestiva. Além disso, sua polpa é utilizada na culinária regional para preparação de sucos, doces e sobremesas, sendo uma fonte natural de energia e sabor.
